早上起來,第一口吃什麽才最健康?你肯定不知道!

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早餐前應先喝水

人經過一夜睡眠,消耗了大量的水分和營養,起床後處于一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐,遠遠不能補充生理性缺水。

因此,早上起來不要急于吃早餐,而應立即飲500~800毫升涼開水,既可補充一夜流失後的水分,還可以清理腸道,但不要在吃早餐前喝較多的水。

早餐時補充水果


早餐如果能夠補充水果,品質會更好!水果爲維生素A、C豐富的來源,並含維生素B群、纖維質、與礦物質,不但具有刺激食欲的作用,同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸堿平衡,吃水果不但能養顔美容,而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人喔!

比方說,我們可以選擇吃清粥配青菜,或是來個生菜沙拉,火腿三明治中搭配小黃瓜。而在早餐後吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。

早餐熱量不宜過多

早餐的攝取量依體型,年齡的不同會有些差異,不過,攝入400~500卡的熱量是比較適當的,約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。

早餐以五殼根莖類爲主食

五殼根莖類不但含豐富的糖類,還可以快速提供人體所需要的基礎能量,就像汽車必須要有汽油才能行走一般。

一頓營養的早餐,可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔糕、吐司、燕麥、全殼類脆片,作爲主食,或是挑選較粗糙的五殼根莖類,像是全麥面包、雜糧粥等。

早餐要吃乳制品

早餐是補充奶類的好機會。乳制品是高品質蛋白質的來源之一,同時含有豐富的鈣質,一般常吃的食物中,沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類,像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇。


早餐盡量清淡

早餐過于油膩會造成胃腸的負擔,而且還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑,一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食,盡量少攝入油炸類食品。

有的人早餐喜歡吃油條,其實未必不可,但一次不要吃太多,並盡量一周只食用一次。

7點到8點吃早餐

醫學研究證明,7點到8點吃早餐最合適,因爲這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右爲好。如果早餐較早,那麽數量應該相應增加或者將午餐相應提前。


符合以上原則的幾款早餐食譜

1、一杯牛奶,兩片蜂蜜烤吐司,兩塊煎培根,再加兩個5分鍾煎蛋。
2、脫脂牛奶一杯、三明治一個、香蕉一根,外加50g左右的幹果。
3。大米、紅豆、花生米、枸杞子等做好的八寶粥一碗,再加上一個蘋果。
4、小馄饨一碗、肉包2個。


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